Comment utiliser le CBD en cuisine ?

Publié le : 28 juin 20223 mins de lecture

Le CBD est désormais un produit à la mode. Il est utilisé de toute sorte de façons et de manière surprenante ! Après les cosmétiques à base de CBD, on peut maintenant l’utiliser dans la cuisine. Le CBD se présente sous de nombreuses formes. D’où les possibilités sont infinies et ne sont limitées que par votre imagination. Ainsi, voici tout ce que vous devez savoir sur le CBD pour la cuisine !

Pourquoi cuisiner avec du CBD ?

Thym, oignons et herbes de Provence… On utilise souvent des herbes pour aromatiser les aliments. Mais saviez-vous que le CBD est un excellent exhausteur de goût ? Les fleurs et les huiles de CBD peuvent être utilisées en cuisine ! La façon la plus courante d’utiliser le CBD est d’appliquer l’huile de CBD sous la bouche, car les effets peuvent être ressentis rapidement. Cependant, de plus en plus de consommateurs choisissent de préparer leurs propres produits à base de CBD afin de combiner l’expérience gustative aux bienfaits du CBD.

Comment le CBD peut-il être utilisé en cuisine ?

Le CBD en cuisine devient de plus en plus apprécié par de nombreux amateurs culinaires. Disponible sous forme d’huile, de fleurs, de cristaux… Il se présente sous une variété de formes, dont beaucoup sont plus authentiques aujourd’hui. Pour les plats salés, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de CBD à votre sauce vinaigrette pour la rafraîchir. Les fleurs de CBD peuvent être ajoutées aux divers dîners ou déjeuners. Mais aussi, elles peuvent être consommés sous forme de thés ou d’infusions. En ce qui concerne les desserts, le CBD peut également être utilisé dans une grande variété de friandises telles que les biscuits à l’huile de CBD et la mousse au chocolat à la fleur de chanvre. Plus pratique encore, vous pouvez le mélanger avec des huiles essentielles pour avoir un goût plus plaisant. 

Précaution d’emploi du CBD en cuisine

Pour s’assurer que le CBD est correctement fabriqué et que ses effets bénéfiques ne sont pas altérés, certaines précautions doivent être prises lors de l’utilisation du CBD. Tout d’abord, le CBD étant liposoluble, il doit idéalement être mélangé à des substances grasses pour maximiser ses effets. En cuisine, les quantités sont souvent destinées à plusieurs personnes, il est donc plus économique d’utiliser 10% ou 20% d’huile de CBD dans le produit. Évitez également de cuisiner avec l’huile de CBD seule, car elle se décompose plus rapidement. Si la recette demande une cuisson, sachez que le CBD perd de sa puissance lorsqu’il est cuit à haute température. L’effet sera plus faible. 

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